Dove mangiare a Berlino

Dove mangiare a Berlino

La gastronomia tedesca normalmente è abbastanza contundente e calorica. È una cucina semplice, che non dà grande importanza alla presentazione del piatto, ma alla quantità.

Un viaggio a Berlino vi farà ingrassare di qualche chilo, ma comunque meriterà la pena, per gli abbondanti e gustosi piatti con una grande varietà di cibi.

La cucina tedesca è famosa soprattutto per le sue salsicce, disponibili in differenti colori e sapori. In Germania si possono trovare circa 1.500 tipi di salsicce. Ogni regione tedesca offre una propria specialità; le salsicce di Francoforte, con un sapore delicato, le salsicce di Norimberga, che si servono cotte, o anche quelle di Baviera, dal colore più chiaro.

Piatti tipici

È sempre utile viaggiare, portando con sé un elenco di piatti tipici della città, per consultarlo nel caso in cui non si ricordino gli ingredienti delle pietanze. Vi forniamo qui un elenco con i principali piatti tipici di Berlino:

  • Currywurst: salsiccia cucinata con curry e accompagnata da patate fritte.
  • Eisbein: stinco di maiale in salamoia, accompagnato da purè di piselli e crauti.
  • Boulette: polpetta fritta di carne con prezzemolo e cipolla.
  • Kasseler: costoletta di maiale affumicata.
  • Schnitzel: scaloppina di pollo (specialità di Vienna).
  • Kartoffelsalat: insalata di patate.
  • Rollmops: involtini di aringhe.
  • Aal Grün: anguilla con salsa di erbe.
  • Strammer Max: pane con burro, prosciutto e uovo fritto.
  • Berliner Pfannkuchen: Brioche con farcitura di ciliegie e fragole.
  • Apfelkuchen: Torta di mele.
  • Käsekuchen: Torta al formaggio.

Birre

  • Altbier: birra scura, ad alta fermentazione.
  • Berliner Weisse: birra leggera e dolce.
  • Bockbier: birra forte, con il 6% di alcol.
  • Kölsch: birra chiara e leggera, con il 4,8% di alcol.
  • Weizenbier: birra di frumento, con un leggero sapore fruttato.
  • Pilsen: birra chiara. con sapore amaro.

Currywurst

Il piatto più tipico e saporito di Berlino merita indubbiamente un paragrafo speciale, all'interno della sezione dedicata alla gastronomia tedesca. Il currywurst è una salsiccia che si serve affettata, con ketchup e curry, accompagnata normalmente da patatine fritte.

È così famosa la salsiccia al curry che si può ordinare in qualsiasi ristorante o bancarella ambulante, o essere vista fra le mani delle più alte cariche politiche o dei turisti entusiasti. Naturalmente, non poteva mancare a Berlino un museo dedicato alla sua famosa salsiccia, ovvero il Deutsches Currywurst Museum (non è uno scherzo!).

Prezzi

Berlino è una città abbastanza economica per mangiare e, a seconda del proprio budget, offre varie soluzioni gastronomiche.

Per chi non vuole spendere molto e risparmiare del tempo, Berlino offre varie opzioni di cibo, da prendere al volo nelle bancarelle, come un kebab o noodles allo stile asiatico. L’opzione più tipica è una currywurst o qualsiasi altro tipo di salsiccia. Queste opzioni normalmente costano fra 3 e 5€.

A volte non è necessario cercare le bancarelle ambulanti, perché sono queste che si muovono verso la gente. Sono i “Ich bin ein berliner”, degli originali venditori, che portano sulle proprie spalle una pentola per cucinare al volo le salsicce.

L’ora di cena è il momento in cui ci si vuole sedere tranquillamente in un ristorante, per assaggiare i piatti tipici di Berlino. In base al ristorante, il prezzo varia notevolmente, ma una cena per due può costare fra 35 e 40 euro.

Orari

I berlinesi di solito pranzano fra le ore 12:00 e le 14:00. L’orario di cena inizia presto, verso le sei del pomeriggio.

Essendo una città turistica, potrete comunque cenare a qualsiasi ora.

Zone

In quasi tutte le zone della città, si possono trovare ristoranti di qualsiasi tipo, ma i quartieri più interessanti sono Nikolaiviertel, con alcuni ristoranti tipici berlinesi, e Alexanderplatz, dove ci sono ristoranti di qualsiasi tipo.

Un’altra zona famosa fra i berlinesi è la strada Simon Dache Strasse, vicino alla stazione della metro Frankfurter Tor. È una zona abbastanza economica con ristoranti di vario tipo.

Se cercate dei ristoranti internazionali, il Quartiere Ebraico è un'opzione sicura.